miércoles, 27 de febrero de 2013

Ensalada de pomelo

Hacía muchísimo tiempo que tenía ganas de comer pomelo y aprovechando que es temporada nos hemos animado a compra. Como fruta es demasiado ácido, pero en zumo (mezclado con otras frutas) y en ensalada se puede comer bien añadiendo cierta dosis de azúcar o miel. En esta ocasión preparamos una ensalada con un poco de lo que teníamos en el frigorífico, pero el resultado funcionó bastante bien.


Ingredientes (2 personas):
  • 1 paquete pequeño de lechugas variadas
  • 1/2 pomelo
  • 1 naranja
  • 6 fresas
  • 50 g de queso leerdamer (o emmental)
  • Miel
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
  • Pelar las naranjas y el pomelo, partiéndolos en trozos pequeños.
  • Lavar y secar las fresas, troceando cada una en 4 trozos.
  • Partir el queso en cubitos.
  • Colocar en una ensaladera las lechugas, las frutas y el queso.
  • Aliñar con miel al gusto, sal y un chorro de aceite de oliva.